Il blog di informazioni per viaggiatori.

“I Primi d’Italia”: Al via a Foligno il 12° Festival Nazionale dei Primi Piatti

settembre 21st, 2010 by Sara in Curiosità, Europa, Eventi, Italia

Al via l’edizione 2010 della manifestazione gastronomica tutta da gustare “I Primi d’Italia”.

Dal 23 al 26 settembre 2010 a Foligno torna l’appetitosa kermesse dedicata ai primi piatti.

Oltre ai primi piatti, saranno di scena tanti eventi collaterali, conditi da personaggi famosi, artisti e grandi chef.

Una tentazione, un piacere, una gratificazione, un’occasione di convivialità… la pasta è tutto questo, ma anche molto altro. Perché il primo piatto, simbolo della tradizione culinaria italiana, apre le porte a riflessioni di carattere culturale, economico, sociale, ma anche medico ed educativo.

Il festival, che lo scorso anno ha fatto registrare oltre 230 mila presenze, anche quest’anno propone una quattro giorni interamente dedicata ai primi piatti della nostra cucina, con particolare attenzione alla produzione di qualità, alle eccellenze regionali, ai prodotti tipici di nicchia; e alle attività dei maestri chef che, con la loro fantasia e creatività, esaltano la tradizione italiana, tra le più apprezzate nel mondo.

Foligno, con il suo centro storico, le sue piazze e i suoi splendidi palazzi, diventerà ancora una volta cornice e palcoscenico di questo tradizionale appuntamento, ideato da Epta Confcommercio, con la buona tavola, con l’Italia del gusto e della qualità della vita (prenota hotel a Foligno).

Un appuntamento nazionale “di filiera” (dalla produzione alla tavola) che avrà ancora protagonisti la pasta, il riso, la polenta, le zuppe, gli gnocchi, i formati regionali, le ricette della tradizione e i piatti creativi.

Tutto si svolgerà in 26 location del centro storico, un numero maggiore rispetto alle precedenti edizioni: 18 Villaggi del gusto con circuiti degustativi che vanno da 2,50 a 7,50 euro, dove 87 chef saranno chiamati ad elaborare con le loro ricette circa 16 mila chili di pasta, 4 mila di riso, 2 mila e 600 di polenta, 3 mila e 500 chili di zuppe, 2 mila e 500 chili di gnocchi.

Negli anni il progetto si è evoluto, rafforzato, ramificato; ma senza mai tradire la sua specificità, tutta racchiusa nella parola “qualità”.

Hanno calcato il palcoscenico del Festival gli chef più affermati (da Gianfranco Vissani a Gualtiero Marchesi a Beppe Sardi)- e centinaia e centinaia di aziende che con i grandi numeri o con produzioni di nicchia fanno la storia della produzione alimentare italiana.

Sono 8 le ulteriori location del centro storico che ospiteranno i mercati dei prodotti alimentari di qualità (“Boutique della pasta”, “Odori & Sapori”, “Le Eccellenze del Gusto”) autentici momenti di “magia” saranno celebrati con “Cucina Corsi e Percorsi”: “Master” formativi di alta cucina affidati alla creatività di grandi chef italiani.

Quest’anno ci sarà anche un’area interamente dedicata ai bambini, “I primi d’Italia Junior” che proporrà, tra gioco e didattica, attività ludiche e mini-corsi per conoscere il valore della dieta mediterranea.

I Primi d’Italia da quest’anno è eco-festival che si pone l’obiettivo di ridurre progressivamente l’impatto ambientale, attraverso nuovi scenari sostenibili di consumo e di gestione degli scarti. Nel corso della kermesse saranno utilizzati esclusivamente prodotti monouso biodegradabili e compostabili in Mater-Bi, quali ad esempio kit di stoviglie e shoppers. Sarà inoltre effettuata una corretta ed efficiente gestione della raccolta differenziata dei rifiuti organici.

"I Primi d'Italia": Al via a Foligno il 12° Festival Nazionale dei Primi Piatti, 2.0 out of 10 based on 1 rating